Het Eten:
Wij bieden een gevarieerd menu, dat qua smaak, kleur en bereidingswijze de verrassende facetten van de vegetarische keuken laat zien. Wij verzoeken u voor deze avonden te reserveren vanwege de bewerkelijkheid van de menu's.

De groenten:
Biologisch-dynamische tuinderij Het Groene Spoor uit Rossum levert ons de verse groenten die u 's avonds op allerlei manieren verwerkt op uw bord geserveerd krijgt.

Wij gebruiken deze groenten omdat zij met respect voor de natuur en ons ecosysteem geproduceerd worden. Maar ook vanwege de rijke en volle smaak! U zult bij ons regelmatig wat minder bekende groenten aantreffen, zoals o.a. schorseneren, snijbiet, winterpostelein.

BROODJE VOORAF

Knapperig meergranen brood
met onze heerlijke kruidenroomboter.

TAPAS TRIO

Gevuld bladerdeegje, miniquiche
en gemarineerde olijven.

SOEP PARADIS

Rode uiensoep met groene pesto.

VOORJAARSSALADE

Een groene salade met ei,
zongedroogde tomaat en Franse dressing.

PADDENSTOELEN

Ovenschoteltje met gebakken champignons
en knoflook in pittige saus, met brood.

HEERLIJK COMPLEET

Volkoren pitabroodje met krokante kroketjes,
knoflooksaus, tzatziki, chutney en een salade

HAZELNOOTVERRASSING

Spetterende ovenschotel met broccoli, hazelnoten, witte wijn
saus en twee soorten kaas. Geserveerd met een salade.

PARADIJSELIJKE VERWENNERIJ

Steeds wisselende gerechten met diverse groenten van het seizoen.
Geserveerd met een salade.
Vraag naar de specialiteit van de dag!

Een kleinere portie voor kinderen? Vraag gerust naar de mogelijkheden!

HEMELSE LAAGJES

Huisgemaakte zomerse tiramisu: laagjes van bosvruchtensaus,
mascarpone en witte chocolade crumble.

LEKKER KOEL

Roomijs met slagroom en chocoladesaus.

GEWELDIG STUKJE

Warm noten honing pakketje met ijs en slagroom

TAART VAN DE DAG